Atelier culinaire
Organisé par : Maison Sato, dans le cadre de : L’Île de Sado, un microcosme de la culture japonaise
Dégustez le riz Toki de l’île de Sado et du saké de Niigata.
Vous pourrez déguster trois types de saké de la préfecture de Niigata.
Sado est l’héritière d’une longue tradition agricole, et le riz cultivé là-bas est l’une des premières spécialités de la préfecture de Niigata.
En 2008 le riz commence à être produit dans le respect du système de certification pour la création d’une ville à vivre avec les toki (« ibis huppé »). L’île de Sado est le dernier habitat naturel du toki au Japon.
Cette méthode réduit fortement la quantité d’engrais chimiques et de pesticides, et laisse se développer la faune dans les rizières. Le riz Toki est encadré par des normes strictes et est certifié par la ville de Sado.
Site web : http://paris.sway-gallery.com/2022/01/25/lile-de-sado-un-microcosme-de-la-culture-japonaise/
Adresse(s) : 18-20 rue de Thorigny, 75003 Paris (Maison Sato) (L’Île de Sado, un microcosme de la culture japonaise)
Réservation nécessaire