Atelier culinaire
Atelier de cuisine japonaise par Emi Shimizu.
La maison Akinomé accueille Emi Shimizu, auteure de l’ouvrage Ma cuisine bio japonaise paru aux éditions Akinomé, dans lequel on trouve 60 recettes triées par saison qui nous font découvrir les traditions et le savoir-faire de la gastronomie japonaise.
Le bento est intimement lié à la vie de chaque Japonais, un véritable compagnon depuis l’enfance et l’école primaire jusqu’à la vie en entreprise. Aujourd’hui, il rivalise de créativité : son aspect kawaii lui est indissociable, et nombre d’accessoires permettent de donner des formes aux œufs ou aux onigiris (boules de riz garnies). Avec Emi, vous saurez tout sur les bases du bento, et ses valeurs nutritionnelles.
Je vis en France depuis presque vingt ans. En 2014, j’ai créé le blog Cuisine BIO-Japonaise pour partager mes recettes familiales et du quotidien japonais. Mon blog est suivi par des amateurs de cuisine nippone dans le monde entier.
ITADAKIMASU !!! Au Japon, on prononce traditionnellement ce mot avant de commencer un repas. L’atelier que j’anime consiste à réaliser un bento assez simple et rapide à faire. On le mange habituellement froid.
Le bento est à base de riz ou de nouilles agrémentés d’une protéine, de légumes cuisinés et de condiments crus. Il est important de le rendre appétissant : chaque élément intègre une touche kawaii pour se faire plaisir ! Et pourquoi pas le déguster ensemble quand on a fini ?
Matériel à apporter (non fourni) : un bento (si vous en avez un), un torchon, un tablier, des baguettes, un couteau (il y aura un peu de matériel sur place). Les produits alimentaires sont fournis.
Site web : https://www.editions-akinome.com/atelier-cuisine-mon-bento-kawai/
Adresse(s) : 63 rue de Chabrol, 75010 Paris (Maison Akinomé)
Prix : 47 euros
Réservation nécessaire