Tous les évènements « courts » sur le Japon à venir à Paris et dans ses environs : ateliers culinaires, ateliers culturels, concerts, conférences, films (projections spéciales) et spectacles (danse, théâtre).
Atelier culturel, le lundi 18 janvier 2021 de 14:00 à 16:30
Atelier d’initiation à l'affûtage tous les lundis en soirée ; ouvert à tous.
Pour comprendre le geste, l'utilisation de la pierre et surtout prendre soin de son couteau.
Atelier culinaire, le samedi 23 janvier 2021 de 10:30 à 12:30
L'atelier commencera avec une recette de dorayaki que vous confectionnerez de A à Z. Ensuite vous réaliserez des sakura mochi !
Cette spécialité de printemps est aussi l'un des grands classiques de Tomo : réalisé à la mode de Kyoto, à base de riz concassé, haricot rouge et feuille de cerisier.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 23 janvier 2021 de 13:00 à 14:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous dégusterez un bol de thé matcha accompagnant une pâtisserie japonaise.
Ensuite, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
Atelier culinaire, le samedi 23 janvier 2021 de 14:00 à 15:30
Vous apprendrez à réaliser une ganache au sésame noir puis vous façonnerez les garnitures pour les mochi.
Vous réaliserez plusieurs cuissons de mochi pour que vous puissiez mémoriser correctement le processus et vous entraîner à les façonner.
Vous repartirez avec trois mochi au sésame noir.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 23 janvier 2021 de 14:00 à 15:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous dégusterez un bol de thé matcha accompagnant une pâtisserie japonaise.
Ensuite, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
Atelier culturel, spectacle, le samedi 23 janvier 2021 de 15:00 à 16:00
Venez explorer le jardin japonais contemporain et le village japonais aux maisons traditionnelles récemment rénovées du musée Albert Kahn.
Ces deux scènes paysagères forment un patrimoine unique, riche de symboles.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 23 janvier 2021 de 15:00 à 16:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous dégusterez un bol de thé matcha accompagnant une pâtisserie japonaise.
Ensuite, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
Atelier culturel, le lundi 25 janvier 2021 de 14:00 à 16:30
Atelier d’initiation à l'affûtage tous les lundis en soirée ; ouvert à tous.
Pour comprendre le geste, l'utilisation de la pierre et surtout prendre soin de son couteau.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 30 janvier 2021 de 13:00 à 14:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous dégusterez un bol de thé matcha accompagnant une pâtisserie japonaise.
Ensuite, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 30 janvier 2021 de 14:00 à 15:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous dégusterez un bol de thé matcha accompagnant une pâtisserie japonaise.
Ensuite, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
