Ateliers culinaires en cours et à venir - Le Japon à Paris

Atelier dégustation sur les algues nori

Atelier culinaire, le vendredi 30 octobre 2020 de 11:00 à 12:00

Atelier dégustation sur les algues nori

Jugetsudo vous invite à découvrir les algues nori, leur histoire, leurs différentes variétés et leurs nombreux bienfaits sur la santé.

Vous apprendrez également à préparer diverses recettes originales avec des algues nori. Vous goûterez aussi à plusieurs nori provenant de différentes régions du Japon.

Dédicace gourmande pour Onigiri par Gili-Gili

Atelier culinaire, conférence, le vendredi 30 octobre 2020 de 16:00 à 20:00

Dédicace gourmande pour Onigiri par Gili-Gili

Ai et Sam de Gili-Gili sortent leur premier livre de recettes d’onigiri, incluant également toutes les connaissances théoriques nécessaires pour les réaliser !

Ils seront présents à la librairie Le Renard doré pour dédicacer ce bel ouvrage à la charte graphique adorable et pour offrir un onigiri de leur composition aux acheteurs du livre !

Découvrons le saké de Hiroshima

Atelier culinaire, le vendredi 30 octobre 2020 à 18:00

Découvrons le saké de Hiroshima

Hiroshima est actuellement l’un des trois hauts lieux de brassage du saké au Japon. ⁠L'équipe de "Les grands sakés d'Hiroshima" vous présentera certains de ses meilleurs sakés !

Venez les déguster avec des obanzai (plats traditionnels de la cuisine originaire de Kyoto) de Sake Lover Paris.

Au menu : 3 sortes de saké de Hiroshima et 5 sortes d'obanzai⁠.

Atelier Initiation au thé japonais

Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 31 octobre 2020 de 11:00 à 12:00

Atelier Initiation au thé japonais

La maison de thé Jugetsudo vous invite à découvrir le monde du thé japonais.

Elle vous expliquera d’abord l’histoire du thé, ses variétés et ses bienfaits sur la santé. Puis elle vous apprendra à préparer, à servir et à déguster le thé dans les règles de l’art.

Atelier d’introduction au saké

Atelier culinaire, le samedi 31 octobre 2020 de 15:00 à 16:30

Atelier d'introduction au saké

Qu’importe votre niveau de connaissance, la Maison du Saké vous propos de passer un moment avec son Saké Samouraï afin d’approfondir vos connaissances et de vivre une expérience hors du commun qui changera à jamais votre vision du saké.

Cette dégustation sera l’occasion pour vous de découvrir des sakés de différentes catégories et de régions différentes.

Mini pratique du matcha

Atelier culinaire, le mercredi 4 novembre 2020 de 11:00 à 11:30

Mini pratique du matcha

Venez suivre pas à pas les étapes afin de créer vous-même votre propre thé matcha avec Jugetsudo en boutique !

Avec ou sans réservation, vous pouvez venir et demander à voir le mini-atelier matcha d’une durée d’environ 30 minutes, tous les mercredis à 11:00.

Démonstration – Cérémonie du thé

Atelier culinaire, atelier culturel, le mercredi 4 novembre 2020 à 15:00

Démonstration - Cérémonie du thé

Invitation à une expérience de découverte et de rencontre avec la tradition du Japon autour d’un bol de thé.

Les présentations sont animées par l’école Urasenke.

Atelier daifuku

Atelier culinaire, le jeudi 5 novembre 2020 de 12:30 à 13:30

Atelier daifuku

Un mini-atelier pour apprendre à façonner un daifuku mochi.

Après une courte introduction sur la pâtisserie japonaise, la Maison du mochi vous montrera comment façonner le daifuku mochi, spécialité de la maison.

Vous serez ensuite invités à confectionner vous-même deux daifuku mochi.

Atelier dégustation sur les algues nori

Atelier culinaire, le vendredi 6 novembre 2020 de 11:00 à 12:00

Atelier dégustation sur les algues nori

Jugetsudo vous invite à découvrir les algues nori, leur histoire, leurs différentes variétés et leurs nombreux bienfaits sur la santé.

Vous apprendrez également à préparer diverses recettes originales avec des algues nori. Vous goûterez aussi à plusieurs nori provenant de différentes régions du Japon.

Atelier Initiation au thé japonais

Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 7 novembre 2020 de 11:00 à 12:00

Atelier Initiation au thé japonais

La maison de thé Jugetsudo vous invite à découvrir le monde du thé japonais.

Elle vous expliquera d’abord l’histoire du thé, ses variétés et ses bienfaits sur la santé. Puis elle vous apprendra à préparer, à servir et à déguster le thé dans les règles de l’art.