Tous les ateliers de découverte et de dégustation de la cuisine et de la gastronomie japonaise à venir à Paris et ses environs.
Atelier culinaire, atelier culturel, le mercredi 11 décembre 2019 à 15:00
Invitation à une expérience de découverte et de rencontre avec la tradition du Japon autour d’un bol de thé.
Les présentations sont animées par l’école Urasenke.
Atelier culinaire, le jeudi 12 décembre 2019 de 19:00 à 20:30
Qu’importe votre niveau de connaissance, la Maison du Saké vous propos de passer un moment avec son Saké Samouraï afin d’approfondir vos connaissances et de vivre une expérience hors du commun qui changera à jamais votre vision du saké.
Atelier culinaire, le vendredi 13 décembre 2019 de 18:30 à 21:00
Dégustation mensuelle commentée de plusieurs sakés accompagnés d’amuse-bouches confectionnés par Sumiko Kuroda, propriétaire de l'épicerie. Le thème de dégustation change à chaque session.
Thème : Découverte des sakés de Hyôgo.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 14 décembre 2019 de 15:00 à 16:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous dégusterez un bol de thé matcha accompagnant une pâtisserie japonaise.
Ensuite, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 14 décembre 2019 de 16:00 à 17:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous dégusterez un bol de thé matcha accompagnant une pâtisserie japonaise.
Ensuite, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 14 décembre 2019 de 17:00 à 18:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous dégusterez un bol de thé matcha accompagnant une pâtisserie japonaise.
Ensuite, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
Atelier culinaire, spectacle, le dimanche 15 décembre 2019 de 10:00 à 17:00
Deux chefs spécialistes du sushi vous présenterons des recettes à base de riz de Tokushima, que vous pourrez déguster. Et vous pourrez bien sur acheter du riz !
Avec des performances de koto et de sanshin.
Atelier culinaire, le lundi 16 décembre 2019 de 19:00 à 20:30
Qu’importe votre niveau de connaissance, la Maison du Saké vous propos de passer un moment avec son Saké Samouraï afin d’approfondir vos connaissances et de vivre une expérience hors du commun qui changera à jamais votre vision du saké.
Atelier culinaire, le mardi 17 décembre 2019 de 18:30 à 20:30
L'atelier commencera avec une recette de dorayaki que vous confectionnerez de A à Z. Ensuite vous réaliserez des sakura mochi !
Cette spécialité de printemps est aussi l'un des grands classiques de Tomo : réalisé à la mode de Kyoto, à base de riz concassé, haricot rouge et feuille de cerisier.
Atelier culinaire, le mercredi 18 décembre 2019 de 17:30 à 18:45
Préparation de la pâte de dorayaki et cuisson, réalisation avec haricots rouges azuki sucrés.
Préparation de thé vert matcha avec Rika, formatrice de thé japonais diplômée Nihoncha instructor au Japon.
