Ateliers culinaires à venir

Jugetsudo vous invite à découvrir les algues nori, leur histoire, leurs différentes variétés et leurs nombreux bienfaits sur la santé.

Vous apprendrez également à préparer des sushis en cornet temakizushi, des boulettes de riz onigiri, des maki-sushi (hosomaki) et d’autres recettes originales avec des algues nori. Vous goûterez aussi à plusieurs sortes de nori provenant de différentes régions du Japon.

La maison de thé Jugetsudo vous invite à découvrir le monde du thé japonais.

Elle vous expliquera d’abord l’histoire du thé, ses variétés et ses bienfaits sur la santé. Puis elle vous apprendra à préparer, à servir et à déguster le thé dans les règles de l’art.

Préparer un matcha n’est pas plus difficile que d'infuser du sencha avec une théière.

Après la démonstration par le sommelier de Tomo Yasu Kakegawa, vous pourrez préparer vous même un bol de matcha sous son œil aiguisé.

Jugetsudo vous invite à découvrir les algues nori, leur histoire, leurs différentes variétés et leurs nombreux bienfaits sur la santé.

Vous apprendrez également à préparer des sushis en cornet temakizushi, des boulettes de riz onigiri, des maki-sushi (hosomaki) et d’autres recettes originales avec des algues nori. Vous goûterez aussi à plusieurs sortes de nori provenant de différentes régions du Japon.

La maison de thé Jugetsudo vous invite à découvrir le monde du thé japonais.

Elle vous expliquera d’abord l’histoire du thé, ses variétés et ses bienfaits sur la santé. Puis elle vous apprendra à préparer, à servir et à déguster le thé dans les règles de l’art.

Vous apprendrez à faire la préparation pour les nukazuke qui sont des légumes fermentés dans le son de riz.

Vous réaliserez également une soupe miso traditionnelle.

Vous seront présentées son histoire, ainsi que son utilisation dans la cérémonie du thé.

Puis on vous expliquera sa fabrication aujourd'hui, en particulier à Uji. Et enfin vous verrez les ustensiles nécessaires à sa préparation.

La maison de thé Jugetsudo vous invite à découvrir le monde du thé japonais.

Elle vous expliquera d’abord l’histoire du thé, ses variétés et ses bienfaits sur la santé. Puis elle vous apprendra à préparer, à servir et à déguster le thé dans les règles de l’art.

Invitation à une expérience de découverte et de rencontre avec la tradition du Japon autour d’un bol de thé.

Les présentations sont animées par l’école Urasenke.

La maison de thé Jugetsudo vous invite à découvrir le monde du thé japonais.

Elle vous expliquera d’abord l’histoire du thé, ses variétés et ses bienfaits sur la santé. Puis elle vous apprendra à préparer, à servir et à déguster le thé dans les règles de l’art.