Ateliers culinaires en cours et à venir

Venez chez Jugetsudo pour participer à cette fête traditionnelle que célèbrent les familles japonaises tout en convivialité !

La maison prépare pour l’occasion des petits mets (dango) qui accompagneront votre thé.

Immergez-vous dans une expérience unique de découverte et de rencontre avec la tradition japonaise de la cérémonie du thé.

Ces démonstrations captivantes sont orchestrées par l'éminente école Urasenke, reconnue pour son expertise dans l'art ancestral de la cérémonie du thé.

Le salon de thé Sabō d'Ogata organise régulièrement des ateliers sur le thé japonais.

Aux convives attablés, le maître du thé servira successivement une sélection de divers sencha rares, selon un style propre guidé par la nature des thés, en accord avec les saisons et informé par l’esthétique Ogata.

Cours bimensuel de cuisine japonaise par Maki Kinaka, le samedi matin.

Apprenez à utiliser les produits que propose l'épicerie Workshop Issé, et initiez votre palais a de nouvelles saveurs !

MURA est un micro-écovillage en construction dédié à la découverte de l’univers culinaire japonais.

Des ateliers artisanaux, des activités culturelles et des promenades gourmandes y sont régulièrement organisées.

Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.

Vous emporterez le thé que vous avez préparé pour le déguster chez vous, avec une pâtisserie japonaise.

Expérience mystique pour certains, apaisante pour tous, délicieuse en tout cas : la saveur, la douceur, la "texture" du thé matcha sont exquises.

Découvrez l’univers des thés verts japonais en participant aux ateliers de dégustation de thés japonais d'Espace Japon.

Chaque séance propose une thématique différente.

Mettez la main à la pâte en découvrant les secrets des daifuku ("mochi" comme on les appelle en France) de la pâtisserie Tomo !

Vous verrez la recette complète autour des parfums de saison et découvrirez également la recette de l'anko, le fameux confit d’haricot rouge.

MURA est un micro-écovillage en construction dédié à la découverte de l’univers culinaire japonais.

Des ateliers artisanaux, des activités culturelles et des promenades gourmandes y sont régulièrement organisées.

Découvrez la cérémonie du thé dans le pavillon de thé du musée Albert-Kahn.

Lenteur et précision des gestes, le rituel incite à la méditation.

Il est célébré par l’école Urasenke.