Ateliers culinaires en cours et à venir

Découvrez le thé japonais lors des ateliers de dégustation de Chanoki.

Chanoki propose des ateliers d'initiation à la découverte des thés japonais pour les débutants, et des dégustations de thé plus rares pour les connaisseurs.

Ces cours de pâtisserie japonaise au Workshop Issé vous permettrons de confectionner des wagashi en suivant la saisonnalité et les festivités qui y sont rattachées.

Par Hazuki Ono Durand.

Participez à une cérémonie du thé de l'école Omotesenke et vivez une expérience authentique et immersive.

Vous serez initié à la philosophie et à l'essence de la voie du thé, et vous pourrez savourer un gâteau japonais accompagné de thé en poudre.

Participez à une cérémonie du thé de l'école Omotesenke et vivez une expérience authentique et immersive.

Vous serez initié à la philosophie et à l'essence de la voie du thé, et vous pourrez savourer un gâteau japonais accompagné de thé en poudre.

Participez à une cérémonie du thé de l'école Omotesenke et vivez une expérience authentique et immersive.

Vous serez initié à la philosophie et à l'essence de la voie du thé, et vous pourrez savourer un gâteau japonais accompagné de thé en poudre.

Assistez à une cérémonie du thé dans le pavillon de thé du musée Albert-Kahn.

Lenteur et précision des gestes, le rituel incite à la méditation.

Il est célébré par l’école Urasenke.

L'association "Le Thé vert, un art de vivre" propose dans ses ateliers/présentations de vous faire découvrir la richesse des thés verts japonais et de vous en révéler les bienfaits pour la santé.

Ces thés ne sont pas seulement d'excellentes boissons, ils contribuent à l'affinement de l'art culinaire et pâtissier.

Savourer le goût du printemps avec la dégustation de thés verts japonais de cet atelier.

Cécile infusera les thés verts du Japon : thé de brindille, thé de montagne, feuilles de thé tourbillonnantes, et enfin thé en poudre matcha, une véritable promenade pieds nus dans l'herbe tendre.

Assistez à une cérémonie du thé dans le pavillon de thé du musée Albert-Kahn.

Lenteur et précision des gestes, le rituel incite à la méditation.

Il est célébré par l’école Urasenke.

Mettez la main à la pâte en découvrant les secrets des daifuku ("mochi" comme on les appelle en France) de la pâtisserie Tomo !

Vous verrez la recette complète autour des parfums de saison et découvrirez également la recette de l'anko, le fameux confit d’haricot rouge.