Atelier culinaire, les :- dimanche 25 janvier 2026 de 16:00 à 18:00
- dimanche 1 février 2026 de 16:00 à 18:00
- dimanche 15 mars 2026 de 16:00 à 18:00
- dimanche 7 juin 2026 de 16:00 à 18:00
L’association Tadaima propose des ateliers de pâtisserie japonaise à Antony.
Participez à un atelier ludique et convivial avec l’association Tadaima. Apprenez à réaliser d’authentiques pâtisseries japonaises avec Mayu PALMIERI FUJINO !
Les prochains ateliers auront lieu :
- 30 novembre 2025,
- 7 décembre,
- 25 janvier 2026,
- 1er février,
- 15 mars,
- 7 juin.
5 euros de réduction par atelier pour les membres de l’association Tadaïma !
Mayu PALMIERI FUJINO
Mayu PALMIERI FUJINO a été formée à l’école de pâtisserie Tsuji d’Osaka, la plus prestigieuse école de pâtisserie du Japon où elle obtient en 1997 son diplôme de pâtissière professionnelle.
Elle entre ensuite en qualité de pâtissière spécialisée dans les entremets, petits gâteaux et gâteaux secs à la pâtisserie française Bleu Foncé de Fukuoka de 1998 à 2002.
Poussée par la passion, elle décide de quitter le Japon pour améliorer ses connaissances auprès de grands chocolatiers pâtissiers français. En 2002 elle devient donc pâtissière stagiaire chez Mickael AZOUZ Chocolatier à Vesoul (Haute-Saône), champion du monde de la pâtisserie et membre de l’association « Relais Desserts International ». Puis elle s’installe à Paris pour travailler jusqu’à fin 2003 chez Rousseau-Seurre Traiteurs (pâtisserie, chocolaterie et confiserie) où elle sera spécialisée dans la confection des entremets, petits gâteaux, chocolat, glaces, sucre d’art.
Entre temps elle participe au 52e Concours gastronomique d’Arpajon (Essonne) dans le cadre de la Foire aux Haricots et obtient le 7e prix de la Création, pour une pièce artistique sur le thème de la Bretagne.
A partir de 2004, Mayu travaille au service de Michel CHAUDUN, maître chocolatier de renom dans sa maison du 7e arrondissement de Paris, Le Chocolat par Michel Chaudun où elle apprend et participe sous l’égide de ce dernier à confectionner bonbons de chocolat, moulages, truffes, tablettes et tant autres délices…
Depuis 2013, Mayu est auto-entrepreneuse et je donne des cours de pâtisserie auprès des professionnels où elle enseignement l’art des desserts de restaurants japonais, elle propose des ateliers aux particuliers et vend des pâtisseries artisanales lors d’événements.
Elle a également obtenu récemment un certificat de spécialiste du chocolat au Japon.
Tadaima
Tadaïma est une association franco-japonaise qui a pour objectif la diffusion dans la société de la culture et de la musique à la portée de tous, petits et grands .
Tadaïma désire donner à tous accès à la culture japonaise et faire découvrir au public français des artistes japonais originaux issus des différents domaines de la culture nippone : bande dessinée, photographie, musique, cuisine, arts plastiques, etc.
L’association Tadaïma à Antony propose également des ateliers de manga, d’origami et de tenkoku (gravure de sceau)/calligraphie.
5 euros de réduction par atelier pour les membres de l’association Tadaïma !
Site web : https://tadaimamusique.wixsite.com/tadaima/patisserie-japonaise
Adresse(s) : Place des Anciens Combattants d'Afrique du Nord, 92160 Antony (Espace Vasarely)
Prix : 45 euros
Réservation nécessaire