Atelier culinaire, conférence
Vous pourrez jouer au tocha, un jeu japonais traditionnel basé sur l’identification de différents types de thé, avec le thé de Sayama Single Original Tea. Buvez 5 variétés de Sayamacha, un des trois thés hauts de gamme du Japon, et découvrez leurs différences !
La conférence portera sur les espèces, les méthodes de cultures et les processus de fabrication du thé japonais, tout en se focalisant sur le thé de Sayama cultivé et produit près de Tokyo. Ce dernier, empli d’histoire, fait partie des trois thés les plus prestigieux du Japon avec le Shizuokacha et l’Ujicha.
Vous pourrez goûter le Sayamacha Single Origin Tea à travers le tocha, jeu très à la mode au XIIe siècle. Ce thé est produit dans une seule plantation et élaboré à partir d’une seule espèce.
Pendant le tocha, après avoir déterminé les cinq variétés de thé, vous les boirez et essaierez de les reconnaître à l’aveugle. Faire la différence entre les feuilles est assez difficile, même les amateurs de thé n’y arrivent pas ! Celui ou celle qui aura le plus de bonnes réponses recevra 100 g de son thé préféré parmi ceux goûtés.
Mme Kajishima, fondatrice de l’association Équipe de soutien de l’agriculture à Saitama, fera le déplacement depuis le Japon et vous offrira du thé de Sayama, un des produits phares du département.
Adresse(s) : 101 bis Quai Branly, 75015 Paris (Takumi Flavours, boutique au rez-de-chaussée de la Maison de la Culture du Japon à Paris)
Prix : 20 euros
Réservation nécessaire