Du dimanche 1er au dimanche 15 octobre 2023
Évènements à l’Hôtel de Crillon avec la Maison de saké Daishichi.
Pour célébrer la journée mondiale du saké (World Sake Day) le 1er octobre, l’Hôtel de Crillon met à l’honneur cet alcool de riz symbolique et traditionnel pendant deux semaines.
Xavier Thuizat, le Chef Sommelier de l’hôtel, s’associe à la prestigieuse Maison Daishichi pour une série d’événements au sein de l’hôtel. Xavier Thuizat est Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France, et surtout est désigné Saké Samouraï au Japon.
Découvrez divers accords mets et saké dans les restaurants de l’Hôtel de Crillon, ou encore un cocktail inédit au sein du bar de l’hôtel :
- À L’Ecrin, le Chef Boris Campanella imaginera une dégustation de foie gras accompagné de saké Kimoto Classic. Vous pourrez aussi découvrir une création de beurre à base d’alcool de riz.
- Au Jardin d’Hiver, l’heure du thé se fera autour d’un saké-umeshu pour une expérience unique.
- Au Bar Les Ambassadeurs, les équipes spécialisées en mixologie ont créé un cocktail exclusif à base de saké Masakura.
- Chez Nonos & Comestibles, il sera possible de déguster un beurre spécial à base de saké et de découvrir un accord d’exception d’un saké Minowamon et d’huîtres.
L’événement phare de cette célébration se déroulera le 5 octobre.
En effet, Xavier Thuizat présentera ce jourlà une Rencontre Exclusive avec M. Ohta, Président de Daishichi, à la Cave d’Exception de l’Hôtel de Crillon. Il accueillera jusqu’à 12 personnes au cœur de la cave à vin de l’Hôtel.
Pendant une heure et demie, le Chef Sommelier proposera des dégustations de sakés de la Maison Daishichi accompagnés de bouchées culinaires du chef cuisinier. Le prix de cette rencontre est de 195 euros par personne. Sur inscription.
Site web : https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/experiences/calendar/sake-tasting
Adresse(s) : 10 place de la Concorde, 75008 Paris (Hôtel de Crillon, a Rosewood hotel)