Du samedi 1er au lundi 31 décembre 2018
Organisation d’un Mois du thé japonais au cours duquel un certain nombre de cafés, bars et restaurants de Paris proposeront du thé japonais.
Faisant preuve de créativité, ces établissements ajouteront à leur menu habituel des cocktails spéciaux au thé japonais Japonismes 2018 et des douceurs au thé japonais, et présenteront des façons originales d’apprécier le thé japonais dans la vie quotidienne française.
Attention, les dates varient selon l’établissement ! Seules les dates connues sont précisées ci-dessous, les autres seront bientôt disponibles.
Établissements
Cocktails :
- Jaja (3 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris) : du samedi 1er au samedi 8.
- Vingt Vingt d’Art (16 rue de Jouy ,75004 Paris) : du lundi 10 au lundi 17.
- 116 (2 rue Auguste Vacquerie, 75116 Paris) : du lundi 17 au samedi 22.
- Pages (4 rue Auguste Vacquerie, 75116 Paris) : du mardi 18 au samedi 22.
- La Dame de Pic (20 rue du Louvre, 75001 Paris).
- Le Petit Mâchon (158 rue Saint Honoré, 75001 Paris).
Douceurs :
- Soën 1738 (6 rue de la Sourdière, 75001 Paris) : du samedi 1er au samedi 15.
- 6 Paul Bert (6 rue Paul Bert, 75011 Paris) : du samedi 1er au samedi 22.
- Soma (13 rue de Saintonge, 75003 Paris) : du mardi 4 au samedi 15.
- La table du caviste Bio (55 rue De Prony, 75017 Paris) : du mardi 4 au samedi 15.
- Accents (24 rue Feydeau, 75002 Paris) : du jeudi 6 au jeudi 13.
- Alan Geam (19 rue Lauriston, 75016 Paris) : du mardi 11 au samedi 15.
- 116 : du lundi 17 au samedi 22.
- Pages : du mardi 18 au samedi 22.
- Restaurant ES (91 rue de Grenelle, 75007 Paris).
Thés japonais
- Mare, gyokuro traditionnel de Yame, de Hoshino-seichaen.
- Sencha et hojicha de Marushichi Suzuki shoten.
- Sencha en poudre Soshun de Shimodozono.
- Matcha Uji de la chambre d’industrie du thé du département de Kyoto.
Cocktails
- Beyond the Nature : sencha, gyokuro, gin, vermouth, shiso, citron, cognac.
- Sencha Cocktail : gin tonic avec sencha et yuzu.
- Resonance : hojicha, xeres, porto, cognac.
- Nouvelle Vague : matcha, fruits de la passion, sirop de vanille, eau de coco.
Site web : https://nihoncha.japonismes.org/
Évènements du festival
- Le thé vert japonais, conférence