Du mardi 5 au lundi 11 mars 2024
Découvrez que le saké est une boisson délicieuse, même en cocktail, avec la Saké Cocktail Week !
La Saké Cocktail Week invite les amateurs à plonger dans l’univers des cocktails à base de saké, dans des restaurants et bars à Paris et en proche banlieue.
Cet événement met à l’honneur l’alliance raffinée entre les cocktails et le saké. Laissez-vous séduire par cette rencontre entre la tradition japonaise et l’art de la mixologie contemporaine, dans des lieux sélectionnés pour leur excellence culinaire.
Un voyage gustatif à ne pas manquer !
Après le succès retentissant des deux premières éditions en juillet et novembre 2023, la troisième édition se déroulera en mars 2024. Plusieurs restaurants et bars participeront à cette célébration, offrant une semaine de dégustations, de découvertes et d’échanges autour du saké.
C’est une opportunité exceptionnelle de s’immerger dans de nouvelles saveurs et de partager cette expérience avec d’autres amateurs de saké !
Les sakés utilisés
Chaque saké sera utilisé dans un cocktail différent.
Les cocktails seront réalisés à partir des sakés suivants :
- Miyajima K91 pour un cocktail Bamboo (à base de sherry de vermouth et de divers amers) en version japonaise, à boire en apéritif
- Masumi Kuro Black, utilisé pour réaliser un Gin tonic version saké, à boire en entrée
- Masumi yuzushu, à la base d’un cocktail de style Spiritz version yuzu, à boire après le plat pour rafraîchir le palais.
Les recettes des cocktails seront dévoilées à la fin de l’événement, ajoutant une touche de suspense à cette semaine de dégustation !
Elles sont créées par Thomas Freney, chef barman au Golden Promise depuis six ans. Avant son rôle actuel, il a également acquis une expérience précieuse en travaillant aux bars mythiques parisiens comme Andy Wahloo et Joséphine.
Les restaurants partenaires de la Saké Cocktail Week
La 3e édition de la Saké Cocktail Week vous attend avec une délicieuse cuisine dans les restaurants et bars :
- BAILLOTTE (cuisine française) :
- 16 rue du Dragon, 75006 Paris.
- Mardi – samedi 12:00 – 22:00. Dimanche 12:00 – 14:00.
- Golden Promise :
- 11 rue Tiquetonne, 75002 Paris
- Mardi – samedi 19:00 – 2:00
- Gravity bar :
- 44 rue des Vinaigriers, 75010 Paris
- Mardi – samedi 18:00 – 2:00
- Kisin (cuisine japonaise)
- 7-9 rue de Ponthieu, 75008 Paris
- Lundi – samedi 11:45 – 14:30 et 19:00 – 22:00
- Sagan (cuisine japonaise) :
- 8 rue Casimir Delavigne, 75006 Paris.
- Mardi 18:30 – 22:30. Mercredi au samedi 12:00 – 22:30.
- Sôma Milton (cuisine japonaise) :
- 4 rue Milton, 75009 Paris
- Mardi – samedi 12:00 – 14:30 et 19:30 – 22h30
- VERTUS (cuisine française) :
- 45 bis rue d’Aguesseau, 92100 Boulogne-Billancourt
- Mardi – samedi 12:00 – 14:00 et 19:30 – 23:00
Les recettes de cocktail peuvent varier selon le lieu.
Veuillez contacter chaque restaurant pour vérifier ses jours et horaires d’ouverture.
Site web : https://www.sakecocktailweek.com/