Du mardi 21 au lundi 27 novembre 2023
Découvrez que le saké est une boisson délicieuse, même en cocktail, avec la Saké Cocktail Week !
La Saké Cocktail Week invite les amateurs à plonger dans l’univers des cocktails à base de saké, dans des restaurants et bars à Paris et en proche banlieue.
Cet événement met à l’honneur l’alliance raffinée entre les cocktails et le saké. Laissez-vous séduire par cette rencontre entre la tradition japonaise et l’art de la mixologie contemporaine, dans des lieux sélectionnés pour leur excellence culinaire.
Un voyage gustatif à ne pas manquer !
Après le succès retentissant de la première édition en juillet 2023, la deuxième édition se déroulera du 21 au 27 novembre. Plusieurs restaurants et bars participeront à cette célébration, offrant une semaine de dégustations, de découvertes et d’échanges autour du saké.
C’est une opportunité exceptionnelle de s’immerger dans de nouvelles saveurs et de partager cette expérience avec d’autres amateurs de saké !
Les sakés utilisés
Les cocktails seront réalisés à partir des sakés suivants :
- SAKE KOIMARI SUMIYAMA JUNMAI GINJO (16°) : Un junmai ginjo résultant d’une collaboration entre riziculteurs et producteurs locaux, cultivant le riz sur la montagne voisine de la brasserie.
- SAKE TOKUBETSU HONJOZO KARAKUCHI KINPA (15°) : Un sake karakuchi (sec) de la région de Saga, produit par une maison établie depuis 1688, idéal pour une première expérience avec le saké japonais.
- UMESHU CLAIR « UME YOIBITO » (15°) : Un umeshu traditionnel, fabriqué avec du shochu d’orge et des prunes de Saga, mijotées selon une méthode ancienne.
Chaque saké sera utilisé dans un cocktail différent.
Les recettes des cocktails seront dévoilées à la fin de l’événement, ajoutant une touche de suspense à cette semaine de dégustation !
Les restaurants partenaires de la Saké Cocktail Week
La 2e édition de la Saké Cocktail Week vous attend avec une délicieuse cuisine dans les restaurants et bars :
- DERSOU (cuisine du monde, française) :
- 21 rue Saint-Nicolas, 75012 Paris.
- Mardi au samedi 19:30 – 23:00.
- Site Web
- ESPACE JAPON (cuisine japonaise) :
- 12 rue de Nancy, 75010 Paris.
- Mardi au vendredi 12:00 – 19:00. Samedi 12:00 – 18:00.
- Site Web
- Sagan (cuisine japonaise) :
- 8 rue Casimir Delavigne, 75006 Paris.
- Mardi 18:30 – 22:30. Mercredi au samedi 12:00 – 22:30.
- Site Web
- Les Raisins Sociaux (cuisine française) :
- 4 rue Boutard, 92200 Neuilly sur Seine
- Lundi au vendredi 12:00 – 22:30.
- Site Web
- BAILLOTTE (cuisine française) :
- 16 rue du Dragon, 75006 Paris.
- Mardi au samedi 12:00 – 22:00. Dimanche 12:00 – 14:00.
- Site Web
- TOWA (cuisine française) :
- 75 rue Crozatier, 75012 Paris.
- Mercredi 19:00 – 22:00. Jeudi au dimanche 12:00 – 22:00.
- Site Web
Les recettes de cocktail peuvent varier selon le lieu.
Veuillez contacter chaque restaurant pour vérifier ses jours et horaires d’ouverture.
Site web : https://www.sakecocktailweek.com/