Du lundi 1er au mardi 2 avril 2019
Japan Food Show est le salon de référence de la restauration japonaise en France.
Couvrant tous les métiers de la restauration japonaise (produits alimentaires, boissons, emballages, équipements, services, technologie, etc.), Japan Food Show accueille chaque année tous les professionnels du secteur grâce à ses exposants venus du monde entier, son événement phare, et ses innovations.
Pour la 3ème fois en France, le salon Japan Food Show accueillera le Championnat de France du Sushi le mardi 2 avril !
Championnat de France du Sushi
Créé à l’initiative du magazine professionnel France Sushi, le Championnat de France de Sushi a pour objectif de promouvoir l’art du sushi en France. Cette troisième édition rassemblera les meilleurs spécialistes de la gastronomie japonaise qui se mesureront devant un jury de professionnels présidé par Eric Ticana, ambassadeur Europe du Championnat du Monde de Sushi ainsi que des MOF poissonniers, chefs français et japonais, champions du Monde…
Les candidats présélectionnés devront faire preuve d’habileté et de créativité puisqu’ils seront départagés par 5 épreuves qu’ils devront réaliser à la perfection :
- Préparation et découpe
- Edomae (épreuve imposée)
- Épreuve végétale
- Épreuve « Signature »
- Freestyle (épreuve libre)
Prix : 25 euros en ligne, 60 euros sur place.
Japan Food Show est un salon professionnel. Il pourra vous être demandé à l’entrée un justificatif professionnel : extrait Kbis, chéquier d’entreprise, etc. Si vous n’êtes pas professionnel, contactez l’équipe du salon : info@vendingparis.com.
Site web : https://www.sandwichshows.com/fr-fr/les-salons/japan-food.html
Adresse(s) : Paris Porte de Versailles Pavillon 7.2
De 9:30 à 19:00, sauf le mardi 2 avril 2019 de 9:30 à 18:00
Réservation possible