Omnivore Food Festival au Parc Floral de Paris - Le Japon à Paris

Omnivore Food Festival

Du samedi 11 au lundi 13 septembre 2021

Pendant 3 jours au Parc Floral de Paris, près de 200 invités de la scène culinaire vont animer la 16e édition de l’Omnivore Food Festival.

À travers 120 masterclasses et tables rondes sur les 5 scènes, au Foodcourt où 30 chefs donneront à manger et à boire en mode street food et hors les murs, à l’occasion de Fucking Dinners dont Omnivore a le secret.

Depuis sa création en 2003, Omnivore défriche la cuisine contemporaine à travers ses publications, son guide et ses événements en France et à l’international. Animé depuis l’origine par des valeurs de transmission et de partage, Omnivore a ainsi mis en lumière le travail et le parcours de plus d’un millier de chefs, artisans, pâtissiers, bartenders et révélé des centaines de personnalités du monde de la restauration.

Parmi les exposants de l’Omnivore Food Festival, retrouvez les sociétés japonaises :

  • Anoari, matériel de cuisine.
  • Umami, qui sélectionne et importe, sans intermédiaire, le meilleur des ingrédients japonais en direct des artisans : les grands classiques de l’épicerie fine japonaise (sauce soja, miso, etc.) ainsi que des produits rares et innovants (lie de saké, poudre de patate douce, etc.). A l’occasion de l’Omnivore, Umami s’associe à Euro Japan Crossing pour vous présenter des produits de la région d’Azumino comme le wasabi et plus encore !
  • Wakaze, une brasserie de saké implantée en France depuis 2019, qui allie le savoir-faire japonais avec l’innovation française, en utilisant 100% d’ingrédients français.

Sur scène, vous pourrez (re)découvrir Adrienne Saulnier-Blache le lundi 13 septembre de 14:00 à 14:35 sur la scène Liquide. Elle a créé en 2015 une société d’importation et de distribution de saké japonais d’artisans pour les présenter au public français et européen. Sa société, Madame Saké, se veut le pont entre ces cultures du bien-boire et du bien-manger.

Site web : https://www.omnivore.com/fr/tour/paris/2022

Adresse(s) : Route de la pyramide, 75012 Paris (Parc Floral de Paris)

Prix : 15 euros

De 10:00 à 18:00

Réservation possible

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