Conférence
Organisé par : Maison de la culture du Japon à Paris
Chef pâtissier de la Maison Ryôguchiya et formateur en pâtisserie traditionnelle, Toshinaka Shimizu organisera des ateliers et une conférence sur les pâtisseries traditionnelles japonaises wagashi. Nommé cette année Envoyé culturel du Japon, il a eu l’honneur de recevoir en 2018 la Médaille au ruban jaune.
Toshinaka Shimizu nous présentera les wagashi, leur histoire, leur culture, leurs ingrédients, etc. De nombreuses photos de pâtisseries traditionnelles illustreront ses explications.
La veille, le vendredi 28 juin, Toshinaka Shimizu dirigera 2 ateliers de confection de wagashi.
Site web : https://www.mcjp.fr/fr/agenda/savourer-les-wagashi_1
Adresse(s) : 101 bis quai Branly, 75015 Paris (Maison de la culture du Japon à Paris)
Gratuit
Réservation nécessaire