Atelier culinaire
Organisé par : Jugetsudo
Chaque année, la boutique de Jugetsudo Paris vous accueille pour célébrer la fête japonaise du Setsubun en dégustant des Eho maki !
Le Setsubun (« entre deux saisons ») désigne le jour qui précède un changement de saisons. Autrefois utilisée pour chaque saison, l’expression est aujourd’hui employée pour célébrer l’arrivée du printemps. En effet, le printemps qui débutait aux alentours du 3 février était considéré par le passé comme le commencement de l’année dans le calendrier lunaire.
Il est de tradition le jour de Setsubun au Japon de faire mamemaki. On lance des grains de soja grillés par toutes les ouvertures de la maison afin de chasser les mauvais esprits et purifier le foyer, et on en jette à l’intérieur de la maison afin que les esprits sains et porteurs de bonheur entrent dans le foyer.
Les Japonais ont pour coutume de crier « que les démons s’en aillent ! » lorsqu’ils jettent les graines à l’extérieur, et « que le bonheur arrive ! » lorsque les graines sont jetées à l’intérieur. Le rituel se termine en consommant le nombre de graines de soja grillées correspond à notre âge !
En plus de ce rituel, il est de tradition de déguster des Eho maki, qui sont des sushi longs, avec un hojicha, du thé vert grillé.
Pour une dégustation d’Eho maki, Jugetsudo vous offrira en cadeau un échantillon d’algue nori.
Site web : https://www.jugetsudo.fr/chassez-les-esprits-malins/
Adresse(s) : 95 rue de Seine, 75006 Paris (Jugetsudo)
Réservation nécessaire
Cet évènement a déjà eu lieu les :
- vendredi 1 février 2019 de 17:00 à 19:00
- lundi 3 février 2020 de 17:00 à 19:00
- jeudi 3 février 2022 de 17:00 à 19:00
- vendredi 3 février 2023 de 17:00 à 19:00