Atelier culinaire
Un voyage sensoriel inédit au cœur du Haut Marais.
Ogata propose un atelier fragrance et thé japonais exceptionnel. Cet événement unique combine l’expertise de deux espaces emblématiques de la maison.
L’espace Kaori et l’espace Sabô s’associent ainsi pour créer une expérience sensorielle complète. Découvrez l’harmonie subtile entre les senteurs traditionnelles japonaises et l’art du thé.
Situé dans un hôtel particulier du 17e siècle, rue Debelleyme, Ogata offre un cadre historique remarquable. Cette esthétique nouvelle dans un lieu chargé d’histoire enrichit votre voyage des sens.
L’espace Kaori et l’art des fragrances japonaises
Sous les voûtes du sous-sol d’Ogata, l’espace Kaori révèle la culture des fragrances japonaises. Entre remède et délectation, ce lieu unique propose une approche authentique des senteurs naturelles.
Pour approfondir vos connaissances, consultez également notre article sur l’atelier sur l’encens japonais chez Ogata.
La philosophie du yoka et des senteurs naturelles
Le yoka représente la fragrance dans toute sa simplicité. Cette approche innovante s’apprécie sans combustion ni chauffage.
Des ingrédients naturels sans additifs dégagent une fragrance douce mais persistante. De plus, ces compositions sophistiquées mêlent tradition japonaise et ingrédients du monde entier.
La fragrance évolue avec le temps jusqu’à s’estomper progressivement. Étant composée d’éléments naturels, elle reste entièrement compostable.
Les cinq éléments de la cosmologie orientale
L’approche traditionnelle divise l’univers en cinq principes fondamentaux :
- Bois
- Feu
- Terre
- Métal
- Eau
Chaque élément correspond à une fragrance fondamentale spécifique. Ainsi, vous sélectionnerez celle qui vous correspond le mieux selon votre nature.
L’espace Sabô et la culture du thé japonais
L’espace Sabô d’Ogata crée une atmosphère propre à savourer un moment exquis autour du thé. Cette expérience unique révèle l’univers raffiné de la culture japonaise du thé.
Le thé fraîchement torréfié embaume la boutique-atelier en permanence. Diverses variétés rigoureusement sélectionnées selon les saisons enrichissent l’offre proposée.
Découvrez plus en détail cette expertise dans notre article sur l’atelier sur le thé japonais chez Ogata.
Dégustation de thés de saison et wagashi
Les variétés proposées à l’espace Sabô incluent notamment :
- Hôjicha aux arômes grillés
- Sencha aux notes végétales
- Thés rares sélectionnés
- Infusions de saison
Grâce à la diversité des méthodes de production, une même feuille offre une riche variété d’arômes. Cette richesse enrichit d’autant votre appréciation.
Des wagashi (pâtisseries japonaises) sont à déguster avec les thés. Ogata propose d’ailleurs un atelier sur les wagashi.
Atelier fragrance et thé japonais : une harmonie parfaite
Cet atelier fragrance et thé japonais révèle l’harmonie subtile entre ces deux arts sensoriels. L’alliance des senteurs et des saveurs crée une expérience unique à Paris.
La responsable des ateliers Kaori vous guidera à travers l’histoire des fragrances traditionnelles. Par conséquent, vous découvrirez des savoirs ancestraux préservés jusqu’à nos jours.
Le responsable des ateliers Sabô partage ses explications expertes sur l’art du thé. Il vous soumettra ses propositions en accord avec vos goûts personnels.
Cette transmission de savoir couvre la culture ancestrale du thé jusqu’à nos jours. Vous aborderez également le goût, les bienfaits, la saisonnalité et les origines de cette boisson.
Durant l’atelier, vous dégusterez des thés de saison accompagnés de wagashi traditionnels. Ces pâtisseries japonaises subliment l’expérience gustative.
Profitez de ce moment exceptionnel pour explorer les correspondances entre fragrances et thés !
Site web : https://ogataparis.bonkdo.com/fr/workshops/
Adresse(s) : 16 rue Debelleyme, 75003 Paris (Ogata Paris)
Prix : 150 euros
Réservation nécessaire
Cet évènement a déjà eu lieu récemment les :
- dimanche 21 décembre 2025 de 11:00 à 12:30
- dimanche 11 janvier 2026 de 10:00 à 11:30