Atelier culinaire, conférence
Organisé par : Maison de la culture du Japon à Paris
Conférence suivie d’une dégustation de sakés lauréats du concours Kura Master à la MCJP.
La Maison de la culture du Japon à Paris organise une conférence-dégustation saké le jeudi 8 octobre 2026, à 18:00.
Le réalisateur Pascal-Alex Vincent y explore les scènes de saké au cinéma, avant une dégustation de 100 alcools japonais sélectionnés par le concours Kura Master.
Le saké, une boisson récurrente du cinéma japonais
Cinéma japonais et saké ont toujours partagé la même table. Dès la période du muet, les réalisateurs ont apprécié filmer cette boisson, dont la dégustation donne toujours de belles scènes à l’écran.
Ozu et les grandes vedettes autour du sakazuki
Si le cinéaste le plus associé au saké reste Yasujirô Ozu, d’autres ont aussi aimé réunir les grandes vedettes autour d’un sakazuki, une petite coupe évasée, pour le plus grand plaisir des spectateurs.
Saké d’amour, saké de mélodrame, saké comique : le cinéma japonais en connaît toutes les saveurs.
Pascal-Alex Vincent, spécialiste du cinéma japonais
Cette conférence, illustrée d’extraits, revient sur les meilleurs moments de partage du saké sur grand écran. Elle est présentée par Pascal-Alex Vincent, réalisateur, scénariste et écrivain français, spécialiste du cinéma japonais.
Il est notamment l’auteur du Dictionnaire du cinéma japonais et de Yasujiro Ozu, une affaire de famille. Pascal-Alex Vincent a également réalisé plusieurs documentaires, dont Miwa : à la recherche du lézard noir, Satoshi Kon, l’illusionniste, Kinuyo Tanaka, une femme dont on parle et Keiko Kishi, une femme libre.
Il enseigne à l’université Sorbonne Nouvelle – Paris 3.
Une dégustation organisée par le concours Kura Master
Après la conférence, les participants peuvent déguster 100 alcools japonais sélectionnés parmi ceux présentés au concours Kura Master.
À l’occasion du dixième anniversaire de Kura Master, le saké lauréat du prix du Président, la plus haute distinction du concours, est également proposé à la dégustation.
Kura Master, un concours français d’alcools japonais
Kura Master est un concours d’alcools japonais destiné au public français, organisé en France chaque année depuis 2017.
Son jury est principalement composé de Français, sélectionnés parmi l’élite de la sommellerie : Meilleurs Ouvriers de France, sommeliers ou barmen des établissements les plus prestigieux, cavistes expérimentés et professionnels reconnus de la restauration et de l’hôtellerie.
Les premières éditions du concours ne concernaient que le saké. À partir de la cinquième édition, en 2021, Kura Master a introduit un concours de honkaku-shôchû et d’awamori.
Un concours sur l’umeshu a ensuite été ajouté en 2023. L’objectif du concours est de mettre en avant les possibilités d’association de ces boissons avec la gastronomie française.
Une conférence-dégustation annuelle à la MCJP
Chaque année, Kura Master organise cette conférence-dégustation à la MCJP sur un thème différent. En 2025, la conférence portait sur les liqueurs d’agrumes de Kochi.
Outre ce rendez-vous, Kura Master organise aussi chaque année une grande dégustation ouverte au public, à l’issue de la dégustation des professionnels pour le concours.
Deux projections en écho à la conférence
Le samedi 10 octobre, deux projections prolongent la thématique du saké au cinéma :
- À 14:00, Le Goût du riz au thé vert, de Yasujirô Ozu (1952), est projeté en VOSTF.
- À 17:00, place à Nuages flottants, de Mikio Naruse (1955), également en VOSTF.
Ces deux séances ont lieu dans la petite salle, au tarif unique de 3 euros.
Informations pratiques
Date : le jeudi 8 octobre 2026, à 18:00. Elle dure environ 2h30.
La réservation est ouverte à partir du 8 septembre sur www.mcjp.fr.
L’événement est organisé par l’association Kura Master, en français.
Adresse(s) : 101 bis quai Branly, 75015 Paris (Maison de la culture du Japon à Paris)Petite salle (rez-de-chaussée) et foyer (niveau -3)
Prix : 12 euros
Réservation nécessaire