Du samedi 8 au dimanche 9 octobre 2022
Thé Bon Thé Bio fête ses 10 ans sous le signe du Japon !
Voilà déjà 10 ans que la boutique Thé Bon Thé Bio vous accueille pour vous faire partager son univers japonisant de thé, de bien-être et de gourmandise.
Thé Bon Thé Bio a décidé de fêter ce moment particulier avec trois animations, gratuites, qui auront lieu à la Matcha Room, leur seconde boutique :
- Samedi 8 : démonstrations de Sencha-dô par l’école Shôfuryu à 15:00, 16:00 ou 17:00 (sur réservation).
- Dimanche 9 :
- démonstration de cérémonie du thé matcha par maître Reiko à 14:00 (sur réservation).
- dégustations de sakés sélectionnés par WeWantSaké de 16:00 à 19:00.
Avec 10% de remise sur toute la boutique (hors saké) !
Sencha-dô le 8 octobre
L’école de thé Shôfuryû a été créée en 1948 afin de poursuivre l’idéal du Grand Maître Takarajima Sanpô : renouveler le plaisir de la rencontre entre un hôte et ses invités, où le thé est le prétexte savoureux pour créer une relation et un moment unique.
Contrairement au Chanoyu qui se fonde sur le thé vert en poudre fouetté, cette école fait vivre la tradition du Sencha-dô : le thé vert en feuilles infusées, venant du monde des lettrés. Pour cette occasion, Thé Bon Thé Bio a sélectionné ses plus beaux crus de thés japonais !
La branche française de l’école japonaise Shôfuryû vous propose de participer à ce moment de partage d’un rituel, de connaissances, de saveurs… Une immersion dans la culture japonaise tout en prenant un temps de détente convivial.
Rituel du matcha le 9 octobre
Maître Reiko vous fait l’honneur de proposer une démonstration de la cérémonie du thé matcha pour fêter l’anniversaire de Thé Bon Thé Bio ! Plongez pendant une heure dans la quiétude de ce rituel unique, où la grâce des gestes et la beauté des objets souligne cette boisson emblématique.
Le matcha contient beaucoup de théine. Thé Bon Thé Bio recommande de ne pas boire de café durant le reste de la journée pour passer une nuit sereine.
La cérémonie de matcha est animée par Reiko Noda-Lavergne. Née dans une famille pratiquant du Chanoyu (la voie du thé), elle participe aux pratiques de la cérémonie du thé avec sa grand-mère et sa mère depuis son enfance. Elle entre dans cette discipline officiellement lors de son parcours universitaire à Kobe, puis elle continue de pratiquer à Tokyo et à Paris avec sa professeur Mme Hajimé Takasugi.
Elle débute la démonstration de cet art à la maison de la culture japonaise et au musée Guimet à Paris. Un des maîtres au siège Omotesenke à Kyoto qui était le maître de sa grand-mère et sa mère, l’a autorisée à transmettre cette voie de thé depuis qu’elle puisse allée suivre ses enseignements. Reiko est enseignante titulaire de la branche Omotesenke de la cérémonie du thé.
Elle propose régulièrement des atelier matcha à la Matcha Room.
Dégustation de sakés le 9 octobre
Dégustation spéciale d’une sélection de sakés proposée par WeWantSaké. Si vous avez manqué le Salon du Saké, c’est l’occasion de vous rattraper… Plusieurs sakés différents seront proposés pour vous familiariser avec cet univers gustatif méconnu et pourtant si varié ! Notes florales, fruitées, salines, végétales… Redécouvrez le nihonshu qui a retrouvé ses lettres de noblesse.
La dégustation de sakés est animée par Lauren Pascault. Lauren est formatrice en thé et adjointe chez Thé Bon Thé Bio depuis 3 ans. Elle se spécialise aujourd’hui dans le saké en suivant une formation professionnelle. Elle vous expliquera les différentes dénominations, les techniques de production, et s’efforcera de répondre à toutes vos questions.
Site web : https://www.thebonthebio.com/produit/anniversaire-10-ans-tbtb/
Adresse(s) : 38 avenue Junot, 75018 Paris (Matcha Room)