TOMO est avant tout une maison de dorayaki où tout est fait maison dans la plus pure tradition japonaise : depuis ce biscuit chaud et moelleux qu’est le dorayaki jusqu’au fameux anko (crème d’azuki).
Des thés BIO et de petits producteurs sont sélectionnés avec une approche du terroir pour vous faire découvrir le goût du Japon authentique.
Des wagashi (pâtisseries japonaises) frais et de saison accompagnent le matcha. Les pâtisseries franco-japonaises raviront les amateurs de créations originales.
La pâtisserie TOMO organise de nombreux ateliers autour du thé et de la pâtisserie japonaise.
Site web : http://patisserietomo.fr/
Adresse : 11 rue Chabanais, 75002 Paris
Évènements en cours et à venir :
- Atelier Dorayaki et Wagashi, atelier culinaire
- Portrait d’un producteur d’exception : M. Tsukiji à Shizuoka, atelier culinaire