Du jeudi 2 au samedi 4 juin 2022
Organisé par : Maison de la culture du Japon à Paris
De l’été 2019 au printemps 2020, Hiraku Ogura, « designer de la fermentation », a parcouru le Japon du nord au sud à la recherche d’une culture de la fermentation propre à l’archipel. De ce voyage est né un recueil de photographies.
L’exposition présente une sélection de ces photos de paysages, de personnes, ainsi que de mystérieux micro-organismes. Vous pourrez également voir des aliments fermentés découverts lors du voyage.
Site web : https://www.mcjp.fr/fr/agenda/decouvrir-le-japon-autrement-avec-la-fermentation
Adresse(s) : 101 bis quai Branly, 75015 Paris (Maison de la culture du Japon à Paris)Salle de réception (Niveau 5)
Gratuit
Ouvert les jeudi, vendredi, samedi
De 11:00 à 19:00
Évènements liés à l'exposition
- Fabriquons du koji !, atelier culinaire
- La fermentation en Orient et en Occident, conférence
- SAKE made in Paris, atelier culinaire, conférence