Tous les ateliers de découverte et de dégustation de la cuisine et de la gastronomie japonaise à venir à Paris et ses environs.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 7 octobre 2023 de 16:00 à 17:00
Participez à une cérémonie du thé de l'école Omotesenke et vivez une expérience authentique et immersive.
Vous serez initié à la philosophie et à l'essence de la voie du thé, et vous pourrez savourer un gâteau japonais accompagné de thé en poudre.
Atelier culinaire, le samedi 7 octobre 2023 de 19:30 à 21:30
Mettez la main à la pâte en découvrant les secrets des daifuku ("mochi" comme on les appelle en France) de la pâtisserie Tomo !
Vous verrez la recette complète autour des parfums de saison et découvrirez également la recette de l'anko, le fameux confit d’haricot rouge.
Atelier culinaire, atelier culturel, le mercredi 11 octobre 2023 à 15:00
Immergez-vous dans une expérience unique de découverte et de rencontre avec la tradition japonaise de la cérémonie du thé.
Ces démonstrations captivantes sont orchestrées par l'éminente école Urasenke, reconnue pour son expertise dans l'art ancestral de la cérémonie du thé.
Atelier culinaire, le jeudi 12 octobre 2023 de 19:30 à 21:15
La pâtisserie Tomo vous propose de confectionner des dorayaki traditionnels à l'anko, une pâte de haricots azuki.
L'atelier sera accompagné d'une tasse de thé.
Atelier culinaire, le vendredi 13 octobre 2023 de 19:30 à 21:30
Mettez la main à la pâte en découvrant les secrets des daifuku ("mochi" comme on les appelle en France) de la pâtisserie Tomo !
Vous verrez la recette complète autour des parfums de saison et découvrirez également la recette de l'anko, le fameux confit d’haricot rouge.
Atelier culinaire, atelier culturel, le samedi 14 octobre 2023 de 14:00 à 18:00
Après une démonstration de la cérémonie du thé, vous suivrez vous-même la préparation du thé matcha.
Vous emporterez le thé que vous avez préparé pour le déguster chez vous, avec une pâtisserie japonaise.
Expérience mystique pour certains, apaisante pour tous, délicieuse en tout cas : la saveur, la douceur, la "texture" du thé matcha sont exquises.
Atelier culinaire, atelier culturel, le dimanche 15 octobre 2023 de 11:15 à 12:15
Découvrez la cérémonie du thé dans le pavillon de thé du jardin du musée Albert-Kahn.
Lenteur et précision des gestes, le rituel incite à la méditation.
Il est célébré par l’école Urasenke.
Atelier culinaire, le jeudi 26 octobre 2023 de 19:30 à 21:15
La pâtisserie Tomo vous propose de confectionner des dorayaki traditionnels à l'anko, une pâte de haricots azuki.
L'atelier sera accompagné d'une tasse de thé.
